Conf. da 2 lattine da 5 Lt Olio Agriturismo Serine

Olio extravergine di olive da agricoltura biologica.

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P072
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  • Cultivar utulizzata/e in prevalenza: Ogliarola, Pendolino, Picholine, Carolea, Leccino, Coratina, Frantoio
  • Tipologia di raccolta: Macchina
  • Tipo di estrazione: a freddo

  • Accostamenti gastronomici consigliati: A crudo su tutti i cibi, specie verdure.
 
Caratteristiche
Caratteristica FRUTTATO:medio
Caratteristica AMARO:leggero
Caratteristica PICCANTE:leggero
Tipo di estrazione:tradizionale a presse
Zona di produzione:Puglia - Molise
Certificazione:BIO
Acidi Grassi Liberi (valori bassi testimoniano freschezza e qualità del prodotto):0.21 % di Acido Oleico
Numero Perossidi (valori bassi indicano bassa ossidazione del prodotto e maggiore conservabilità):7.5 meq. di O2/Kg. olio
K270 - Analisi spettrofotometrica nell'U.V.:0.162
K232 - Analisi spettrofotometrica nell'U.V.:2.25
DELTA K - Analisi spettrofotometrica nell'U.V.:0.003

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Olio extravergine di olive da agricoltura biologica.

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