A Natale un originale omaggio: confezione di olio extrevergine d'oliva pugliese e buono sconto sul prossimo acquisto Olivitalia

Olio extravergine di olive da agricoltura biologica.

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P087
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  • Cultivar utulizzata/e in prevalenza: Ogliarola, Pendolino, Picholine, Carolea, Leccino, Coratina, Frantoio
  • Tipologia di raccolta: Macchina
  • Tipo di estrazione: a freddo

  • Accostamenti gastronomici consigliati: A crudo su tutti i cibi, specie verdure.

 
Data sheet
Feature FRUITY: intense fruity
Feature BITTER: medium bitter
Feature PUNGENT: intense pungent
Type of estraction: traditional press system
Production area: Puglia - Molise
Free Acidity (low values guarantee good quality and freshness of the product): 0.08 % of Oleic Acid
Number of Peroxides (low values testify low oxidation and guarantee long shelf life): 0.3 meq. of O2/Kg. Olive Oil
Alkyl Esters (Compounds derived from deterioration and fermentation of damaged or badly stored olives): 0.35 mg/Kg. Metil and Etil Ester of Fatty Acids
K270 - U.V. spectrophotometric analysis: 0.128
K232 - U.V. spectrophotometric analysis: 1.5
DELTA K - U.V. spectrophotometric analysis: 0.003

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A Natale un originale omaggio: confezione di olio extrevergine d'oliva pugliese e buono sconto sul prossimo acquisto Olivitalia

Olio extravergine di olive da agricoltura biologica.

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